Por Radar
13/10/2026 | 11h18
Atualização: 13/10/2026 | 11h20
Confira o resumo que a LE.IA, a IA do Estadão, fez pra você
Gerando resumo
A casca de jabuticaba concentra nutrientes que despertam interesse, enquanto a fruta é conhecida pelo sabor adocicado e pela polpa macia.
Ela pode ser aproveitada de diferentes formas na alimentação.
O consumo da casca, porém, deve fazer parte de uma dieta equilibrada, sem a expectativa de que um único alimento seja capaz de prevenir ou tratar doenças.
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Quais são os benefícios da casca de jabuticaba?
A casca da jabuticaba é fonte de fibras e antioxidantes, especialmente antocianinas, que apresentam propriedades anti-inflamatórias e cardioprotetoras.
Esses componentes podem contribuir para a saúde quando o consumo da fruta está associado a hábitos saudáveis e a uma alimentação variada.
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As fibras também participam do funcionamento intestinal e podem favorecer a sensação de saciedade. Veja a matéria completa.
Jabuticaba Foto: RHJ/Adobe Stock
Chá com casca de jabuticaba em 3 passos
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Outra forma de aproveitar parte dessas propriedades é preparar um chá com a casca da fruta, que pode auxiliar na digestão e tem ação anti-inflamatória. Aprenda a fazer a bebida com apenas dois ingredientes.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa cheia de casca de jabuticaba
- 400 ml de água
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Receita de chá com casca de jabuticaba
Receita de chá com casca de jabuticaba.
Modo de preparo
- Ferva a água por 8 minutos.
- Desligue o fogo e tampe por 5 minutos.
- Coe e sirva. Pode ser consumido quente ou frio.
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O segredo do chá de jabuticaba está em usar a casca da fruta e respeitar o tempo de preparo. A receita pode ser servida quente ou fria.
Veja a receita completa
Geleia de jabuticaba com casa
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Saiba como preparar essa outra receita com casca de jabuticaba, dessa vez para utilizar em pães, torradas e outras combinações de sua preferência.
Ingredientes
- 400 g de jabuticaba
- 100 g de açúcar refinado ou xilitol
Modo de preparo
- Coloque as jabuticabas em uma panela e cubra com água.
- Quando começar a ferver, cronometre 5 minutos (ou até as jabuticabas abrirem e murcharem).
- Se quiser uma geleia de jabuticaba com casca, bata todo o conteúdo com um mixer ou no liquidificador e voltei para a panela. Caso queira sem casca, basta coar as jabuticabas com uma peneira e pressionar levemente para sair todo o sumo da fruta antes de voltar o líquido para a panela.
- Acrescente o açúcar ou o xilitol e mexa para dissolver bem.
- Deixe reduzir em fogo baixo para médio. Se houver formação de espuma durante o processo, retire com uma colher.
- Quando reduzir pela metade o volume ou após cerca de 35 a 40 minutos, desligue o fogo, espere esfriar e coloque em um recipiente de vidro com tampa.
Veja a receita completa
E mais: receitas com jabuticaba
- Bolo fofinho de jabuticaba
- Geleia funcional de jabuticaba
- Sorvete cremoso de jabuticaba
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